평산의 정자

한가위를 바로 지나 마트에 갔더니... 번쩍 눈에 띄는 상품이 있었다. 원래 가격의 1/5에 도라지와 토란을 팔고 있었던 것이다. "왜 이렇게 싼 거예요?" "오늘 중으로 팔아야 해서 내렸습니다." 도라지와 토란은 둘 다 다듬기가 어려워 망설여지긴 했으나 국내산이기도 했고 상품이 똘똘해서 그냥 지나치기 아까워 2팩씩 샀다. 별안간 일거리를 만든 것이다...ㅎㅎ 저녁을 해 먹고 씻어서 커다란 그릇에 담아 아시안게임 축구 후반전을 보며 도라지의 실뿌리만 제거하고 가운데를 갈라 어렵지 않게 까서 (한 시간이 못 되 모조리 까서 스스로 놀라웠음) 하루 동안 꾸덕하게 말려 먹기 좋은 크기로 잘랐다. 고추장과 올리고당을 조금 섞어 재우기만 했어도 연하고 맛이 좋아 자연스럽게 집어먹다가 파, 마늘, 양파를 첨가해 무..