평산의 정자
다시 멸치를 한줌씩 다듬어 사용하다 한 봉지를 다듬게 되었다. 조금 손질해도 멸치 냄새가 손에 배어 씻어야 하는데... 때마다 번거로웠고 멸치볶음에 넣으려는 목적도 있었다. 비린내를 제거하기 위해 굵은 멸치를 프라이팬에 볶아서 몇 등분으로 잘라 잔멸치와 함께 사용하면 멸치볶..
